Une alimentation de qualité, une production maîtrisée et d’avantage d’autonomie ; ces trois éléments sont indispensables pour que chaque nordiste dispose d’une nourriture saine favorisant une bonne santé.
C’est le chantier de la « gouvernance alimentaire», première Opération de Développement lancée officiellement le jeudi 18 octobre 2012, dans le cadre de la TESR -Transformation Ecologique et Sociale Régionale- initiée par Jean-François Caron, Président de la Commission du même nom.